Repas

Nourrir le corps et l’esprit

Nous croyons qu’il faut changer la façon dont les gens s’alimentent lorsqu’ils assistent à une réunion. C’est pourquoi nous prenons grand soin de choisir les ingrédients les plus frais et de préparer des repas sains qui permettront aux participants d’être concentrés et stimulés toute la journée. Notre directeur de cuisine primé et notre talentueuse équipe culinaire préparent toute la journée des plats délicieux et des menus personnalisés afin que chaque repas pris à L’Académie soit une expérience à savourer.

Nourriture et boissons

Plusieurs possibilités vous sont offertes, de jour comme de nuit :

 

  • Copieux buffet, chaud ou froid, servi pour le déjeuner
  • Stations alimentairesMC offrant des aliments sains qui vous donneront de l’énergie
  • Spécialités du chef
  • Buffet servi pour le souper
  • Soupers privés
  • Barbecues
  • Menus personnalisés pour banquets, réceptions et réunions
Le smoothie vert énergisant du chef Murray - 571 Ko Notre recette de mélange d’épices - 272 Ko Biscottis aux canneberges séchées, au citron et au chocolat blanc - 428 Ko

Notre chef

Selon notre directeur de cuisine, Murray Hall, un excellent repas est le résultat d’une combinaison parfaite d’ingrédients frais et sains, d’une qualité supérieure et de savoir-faire. Le chef Murray collabore étroitement avec son équipe culinaire afin de faire entrer dans notre cuisine les meilleurs ingrédients disponibles au Canada. Reconnu pour ses solutions santé, il transforme les classiques plats-réconfort en repas santé, à faible teneur en gras, qui sauront vous surprendre et vous ravir.

Prix reçus

Le chef Murray a démontré ses prouesses culinaires lors du prestigieux concours nord-américaine Copper Skillet de l’IACC, qu’il a gagné à six reprises.

Murray Hall, Executive Chef

Nos menus

Notre directeur de cuisine, Murray Hall, a lui-même élaboré des menus uniques à partir d’ingrédients locaux, en s’inspirant des saisons. Comme tout grand chef, M. Murray a ses spécialités, comme le fameux pouding au pain de L’Académie. Son indéfectible passion pour la bonne chère fait en sorte que chaque nouveau plat est un délice qui s’ajoute au menu.

Menus personnalisés

Que vous organisiez un banquet pour 300 personnes ou une pause-café pour 20 personnes, nous serons heureux de concocter un menu répondant à l’objectif de votre réunion, à votre thème et à vos goûts personnels.

 

Des menus frais à venir!

Notre nourriture

Notre équipe

Notre directeur de cuisine et son équipe culinaire supervisent tous les aspects de nos services alimentaires afin d’offrir des repas toute la journée, des plats soigneusement préparés et des menus personnalisés.

Notre équipe

Foire aux questions

Oui, nous offrons des services de traiteur sur place. Que vous organisiez un banquet pour 300 personnes ou une pause-café pour 20 personnes, nous serons heureux de concocter un menu répondant à l’objectif de votre réunion, à votre thème et à vos goûts personnels. Votre planificateur de conférences de L’Académie préparera avec vous un menu personnalisé répondant aux besoins de votre événement.

Nous proposons une vaste sélection de repas appétissants et satisfaisants qui répondent à la plupart des besoins alimentaires. Cependant, si l’objet de vos désirs n’est pas au menu, parlez à l’un de nos associés de la salle à manger, qui portent une cravate rouge; ils pourront vous aider à combler vos besoins alimentaires particuliers.

  • Déjeuner servi de 6 h 30 à 8 h 30
  • Dîner servi de 11 h 30 à 14 h
  • Souper servi de 18 h à 20 h